Elora – Weißweinbox
Elora – Weißweinbox
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Bilder zeigen Serviervorschlag.
Die Box enthält:
Sauvignon Blanc:
Bio-Weißwein mit frischen Noten von Stachelbeere, Litschi und Cassisblättern
Hörbi:
Alpkräuterkäse aus Bergrohmilch
Red Storm:
18 Monate gereifter Chedder
Dazu empfehlen wir:
Zum Ausgleich des Salzes und zur Betonung der Frucht setzen wir auf Frische Trauben, Feigensenf und getrocknete Aprikosen. Diese bilden einen harmonischen Kontrast zur Würze der Hartkäse.
Für die nötige Textur sorgen Grisinis, geröstete Nüsse und leicht salzige, grüne Oliven. Kräuter wie Thymian oder Rosmarin runden das Erlebnis für die Nase ab.
Als Begleitung empfiehlt sich stilles oder leicht prickelndes Mineralwasser, um die Aromen zwischen den Bissen sanft zu neutralisieren.
Präsentation:
Servieren Sie den Weißwein gut gekühlt bei 8−10°C. Die Hartkäse sollten Sie etwa 30 Minuten vor der Degustation aus dem Kühlschrank nehmen, damit sich ihre Aromen voll entfalten können. Nutzen Sie eine Schiefer- oder Holzplatte als rustikale, aber elegante Basis für Ihre Anrichtung.
Produktdetails
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Elora – Weißweinbox
- Erzeuger: Keth – Offstein
- Anbaugebiet: Rheinhessen (Deutschland)
- Rebsorte: Sauvignon Blanc
- Weinart: Weißwein, Qualitätswein, trocken
- Jahrgang: (ergänzen oder „abweichend“)
- Analysewerte: Alkohol 12,9 % vol, Restzucker 4,5 g/l, Gesamtsäure 6,9 g/l, Schweflige Säure 122 mg/l
- Flascheninhalt: 0,75 l
- Weinstil: ausgewogen
- Lagerfähigkeit: 3–4 Jahre
- Serviertemperatur: 8 °C
- Allergenhinweis: Enthält Sulfite
- Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-022
-
Hörbi (Hartkäse)
- Zutaten: Kuhrohmilch (silofrei), Kräutermantel
- Käseart: Hartkäse, 50 % Fett i. Tr.
- Reifezeit: ca. 8 Monate
- Allergene: Milch
- Nährwerte pro 100 g:
Energie: 1796 kJ / 430 kcal
Fett: 32,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 22 g
Kohlenhydrate: 0,1 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 31,2 g
Salz: 1,2 g - Nettofüllmenge: 200 g
- Aufbewahrung: Gekühlt lagern
- Ursprungsland: Schweiz
- Inverkehrbringer: Jumi AG, Lindentalstrasse 2, 3067 Boll, Schweiz
-
Red Storm (Cheddar)
- Zutaten: Kuhmilch, Salz, Lab (mikrobiell), Milchsäurekulturen
- Käseart: Schnittkäse, Vollfettstufe (54 % Fett i. Tr.)
- Reifezeit: 12 Monate
- Allergene: Milch
- Nährwerte pro 100 g:
Energie: 1720 kJ / 415 kcal
Fett: 34,4 g
Kohlenhydrate: 1.6 g
davon Zucker: 0,1 g
Eiweiß: 24,1 g
Salz: 1,8 g - Nettofüllmenge: 200 g
- Rinde: Wachsrinde (nicht essbar)
- Aufbewahrung: Gekühlt lagern
- Ursprungsland: Wales (Vereinigtes Königreich)
- Inverkehrbringer: Feines von Hemmen KG, Daimlerstr. 4, 49733 Haren, Deutschland