Luvio – Rotweinbox
Luvio – Rotweinbox
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Bilder zeigen Serviervorschlag.
Die Box enthält:
Vinho Tinto:
Bio-Rotwein mit Aromen von reifen Kirschen und Bergpreiselbeermarmelade
Après Soleil :
Legendärer, handverarbeiteter Bergkäse
Jersey X.O. :
18 Monate gereifter Käse aus Jersy-Milch
Dazu empfehlen wir:
Zum Ausgleich der Würze setzen wir auf dunkle Früchte wie reife Feigen, Quittenbrot und Pflaumenkonfitüre. Diese spiegeln die Tiefe des Rotweins wider.
Für die nötige Textur sorgen Grisinis, knusprige geröstete Walnüsse und reife, dunkle Oliven. Optional kann mit einem Tropfen Honig oder dünn geschnittenem gekochten Schinken veredelt werden.
Stellen Sie stets stilles Mineralwasser zur Neutralisierung des Gaumens bereit.
Als Begleitung empfiehlt sich stilles oder leicht prickelndes Mineralwasser, um die Aromen zwischen den Bissen sanft zu neutralisieren.
Präsentation:
Servieren Sie den Rotwein bei 16–18 °C, um die Tannine geschmeidig zu halten. Die Hartkäse sollten Sie etwa 30 Minuten vor der Degustation aus dem Kühlschrank nehmen, damit sich ihre Aromen voll entfalten können. Nutzen Sie eine Schiefer- oder Holzplatte als rustikale, aber elegante Basis für Ihre Anrichtung.
Produktdetails
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Luvio – Rotweinbox
- Rebsorten: 60 % Syrah, 30 % Alicante Bouschet, 10 % Touriga Nacional
- Weinart: Rotwein, trocken, Bio, vegan
- Analysewerte: Alkohol 13,5 % vol, Restzucker 0,3 g/l, Gesamtsäure 5,9 g/l, pH-Wert 3,69
- Flascheninhalt: 0,75 l
- Auszeichnungen: Silber (Mundus Vini Biofach 2021), Bronze (IWC 2021), Silber (Millésime BIO 2022), Platinum (Decanter 2020, Jg. 2018)
- Aufbewahrung: Gekühlt lagern (16–18 °C, dunkel, belüftet)
- Allergenhinweis: Enthält Sulfite
- Bio-Kontrollstellen: DE-ÖKO-022 (Deutschland), SATIVA-PT-BIO-03 (Portugal)
- Abfüller / Importeur: HDL – Herdades Dos Lagos, Portugal
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Hörbi (Hartkäse)
- Zutaten: Kuhrohmilch (silofrei), Kräutermantel
- Käseart: Hartkäse, 50 % Fett i. Tr.
- Reifezeit: ca. 8 Monate
- Allergene: Milch
- Nährwerte pro 100 g:
Energie: 1796 kJ / 430 kcal
Fett: 32,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 22 g
Kohlenhydrate: 0,1 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 31,2 g
Salz: 1,2 g - Nettofüllmenge: 200 g
- Aufbewahrung: Gekühlt lagern
- Ursprungsland: Schweiz
- Inverkehrbringer: Jumi AG, Lindentalstrasse 2, 3067 Boll, Schweiz
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Red Storm (Cheddar)
- Zutaten: Kuhmilch, Salz, Lab (mikrobiell), Milchsäurekulturen
- Käseart: Schnittkäse, Vollfettstufe (54 % Fett i. Tr.)
- Reifezeit: 12 Monate
- Allergene: Milch
- Nährwerte pro 100 g:
Energie: 1720 kJ / 415 kcal
Fett: 34,4 g
Kohlenhydrate: 1.6 g
davon Zucker: 0,1 g
Eiweiß: 24,1 g
Salz: 1,8 g - Nettofüllmenge: 200 g
- Rinde: Wachsrinde (nicht essbar)
- Aufbewahrung: Gekühlt lagern
- Ursprungsland: Wales (Vereinigtes Königreich)
- Inverkehrbringer: Feines von Hemmen KG, Daimlerstr. 4, 49733 Haren, Deutschland