Luvio – Rotweinbox
Luvio – Rotweinbox
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Die Box enthält:
Vinho Tinto – 0,75l:
Bio-Rotwein mit Aromen von reifen Kirschen und Bergpreiselbeermarmelade
Après Soleil – 200g:
Legendärer, handverarbeiteter Bergkäse
Jersey X.O. - 200g:
18 Monate gereifter Käse aus Jersy-Milch
Bilder zeigen Serviervorschlag.
Dazu empfehlen wir:
Zum Ausgleich der Würze setzen wir auf dunkle Früchte wie reife Feigen, Quittenbrot und Pflaumenkonfitüre.
Für die nötige Textur sorgen Grisinis, knusprige geröstete Walnüsse und reife, dunkle Oliven. Optional kann etwas Honig oder dünn geschnittenem gekochten Schinken beigelegt werden.
Als Begleitung empfiehlt sich ein Glas Mineralwasser, um die Aromen zwischen den Bissen zu neutralisieren.
Präsentation:
Servieren Sie den Rotwein bei 16–18 °C, um die Tannine geschmeidig zu halten. Die Hartkäse sollte etwa 30 Minuten vor der Degustation aus dem Kühlschrank nehmen, damit sich ihre Aromen voll entfalten können. Nutze eine Schiefer- oder Holzplatte als rustikale, aber elegante Basis für die Anrichtung.
Produktdetails
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Vinho Tinto – Rotwein
- Rebsorten: 60 % Syrah, 30 % Alicante Bouschet, 10 % Touriga Nacional
- Weinart: Rotwein, trocken, Bio, vegan
- Analysewerte: Alkohol 13,5 % vol, Restzucker 0,3 g/l, Gesamtsäure 5,9 g/l, pH-Wert 3,69
- Flascheninhalt: 0,75 l
- Auszeichnungen: Silber (Mundus Vini Biofach 2021), Bronze (IWC 2021), Silber (Millésime BIO 2022), Platinum (Decanter 2020, Jg. 2018)
- Aufbewahrung: Gekühlt lagern (16–18 °C, dunkel, belüftet)
- Allergenhinweis: Enthält Sulfite
- Bio-Kontrollstellen: DE-ÖKO-022 (Deutschland), SATIVA-PT-BIO-03 (Portugal)
- Abfüller / Importeur: HDL – Herdades Dos Lagos, Portugal
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Après Soleil – Hartkäse
- Zutaten: Schweizer Kuhrohmilch (silofrei), Salz, tierisches Lab
- Käseart: Hartkäse, 50 % Fett i. Tr.
- Reifezeit: ca. 10 Monate
- Allergene: Milch
- Nährwerte pro 100 g:
Energie: 1796 kJ / 430 kcal
Fett: 32,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 22 g
Kohlenhydrate: 0,1 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 31,2 g
Salz: 1,2 g - Nettofüllmenge: 200 g
- Aufbewahrung: Gekühlt lagern
- Ursprungsland: Schweiz
- Inverkehrbringer: Jumi AG, Lindentalstrasse 2, 3067 Boll, Schweiz
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Jersey X.O. – Hartkäse
- Zutaten: Kuhmilch, Salz, Lab (mikrobiell)
- Käseart: Hartkäse, 50 % Fett i. Tr.
- Reifezeit: 18 Monate
- Allergene: Milch
- Nährwerte pro 100 g:
Energie: 1888 kJ / 455 kcal
Fett: 38,2 g
Kohlenhydrate: <0,1 g
Eiweiß: 27,9 g
Salz: 1,4 g - Nettofüllmenge: 200 g
- Besonderheiten: Geeignet für Vegetarier, laktosefrei (<0,1 g/100 g)
- Aufbewahrung: Gekühlt lagern
- Ursprungsland: Niederlande